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无公害食品与有机食品区别在哪? 

    日期:2008/1/8 14:08:00点击次数:


从广义上来讲,除了绿色食品、无公害农产品以外,还有一个类似的概念,即有机食品。有机食品是从英文Organic Food中直译过来的,虽然不如绿色食品那么形象直观,但国外普遍接受这一说法。有机食品在其他语言中也叫生态或生物食品。 

    有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜等。有机食品与国内其他优质食品最显著的区别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,后者则允许有限制的使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其他食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。有机食品是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。 

    绿色食品与无公害食品和有机食品都属于农产品质量安全范畴,都是农产品质量安全认证体系的组成部分。无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要,是最基本的市场准入条件;绿色食品达到了发达国家的先进标准,满足人们对食品质量安全更高的需求;有机食品则又是一个更高的层次。
     
 
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